简单的炸茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，切片
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  第二步
  2.猪肉切末或者直接买猪肉馅。
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  第三步
  3.洋葱切碎。
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  第四步
  4.放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。
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  第五步
  5.每两片之间留少许，不要切断。
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  第六步
  6.将猪肉馅填入。
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  第七步
  7.鸡蛋放些盐，打散
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  第八步
  8.鸡蛋、清水、面粉和淀粉混合
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  第九步
  9.搅拌均匀。要比较粘稠的状态，太稀了挂不住。
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  第十步
  10.锅子放油，烧热。 干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉。 将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊。 快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可。