家常菜玉米鸡丁

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.22 11:09

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主料

• 玉米 ：一个
• 鸡肉 ：一斤

辅料

• 生姜 ：一两
• 青椒 ：二两
• 葱，老姜，蒜，花椒，辣椒 ：适量
• 油 ：二两

具体步骤

• 
  第一步
  1.1煮熟的鸡肉切丁
• 
  第二步
  2.玉米粒
• 
  第三步
  3.姜，葱，蒜，辣椒
• 
  第四步
  4.炒锅值旺火上下菜油，倒入鸡丁，加姜蒜少许豆瓣炒出香味，再倒入玉米粒翻炒
• 
  第五步
  5.最后加入仔姜青椒段
• 
  第六步
  6.加入鸡精，味精，，少许酱油，醋，起锅即成

烹饪技巧

• 最主要要是要把煮好的鸡肉剃骨切成一厘米左右的丁，鸡肉不要煮的太久，太久肉质就不细腻了，三四斤左右的仔鸡最好。

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