主料
- 鸡蛋 ：6个
１、清水煮鸡蛋时最好把鸡蛋架上，防止鸡蛋破碎，或加点盐也可防止鸡蛋破碎。２、加入佐料煮鸡蛋时就不用架子了，让鸡蛋自由滚动入味均匀。３、煮茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳。４、可以不用三热三凉，可以一次性煮，即水开后，调中小火煮半小时再浸泡。５、很多人都喜欢浸泡一整夜，我家基本不吃隔夜的食物，尤其是蛋类，所以浸泡时间相对短些。６、其实煮茶叶蛋不宜添加太多佐料，因为会压过茶叶的味道，我这次也是多了几样，下次可以略掉试试。
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鸡蛋
碳烤栗子
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