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美味的凉拌豆角
美味的凉拌豆角

美味的凉拌豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.11 12:39

凉拌豆角是一道用豆角做成的家常菜。豆角就是一种长长的绿色的蔬菜。它的里面含有豆豆,一般都是比较小颗的。它可以直接做来吃,也可以搭配其他的食材一起吃,比如说豆角肉丝也是非常好吃的,这主要还是看个人口味吧。做好了之后,它吃起来原汁原味,凉丝丝的口感让人很喜欢。

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主料

  • 新鲜豆角 :250g

辅料

  • 红尖椒 :适量
  • 姜,葱,蒜末 :适量
  • 盐,醋 :适量
  • 蒸鱼鼓油 :适量

具体步骤

  • 美味的凉拌豆角的做法图解一
    第一步
    1.先将洗净的豆角加适量盐放冷水煮熟。水煮开后再煮一分钟即可。
  • 美味的凉拌豆角的做法图解二
    第二步
    2.将煮好的豆角放冷水泡一会沥干(最好用流动的冷水给豆角降温,这样色泽翠绿)
  • 美味的凉拌豆角的做法图解三
    第三步
    3.事先准备好的姜,葱,蒜末,小尖椒放热油锅柞香,最后淋上香醋和蒸鱼鼓油,鲜香爽口的豆角就做好了(放蒸鱼鼓油口味更好哦!)

烹饪技巧

  • 豆角煮好后要马上倒出来用冷水冲洗降温,这样色泽翠绿,卖相100分哦,最后加蒸鱼鼓油口感更好,独家秘方哦!

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凉拌豆角 凉拌豆角
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凉拌豆角,这是一种以豆角这种绿色蔬菜作为主要原材料制作而成的凉拌菜品,吃起来口感清清凉凉的特别的能够为人体清热解暑而且凉拌菜能够将绿色蔬菜最清新的口感味道全都释……

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