吃不释嘴的捞汁饺子皮

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.豆腐皮切细丝。
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  第三步
  3.黄瓜切细丝。
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  第四步
  4.胡萝卜切细丝。
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  第五步
  5.切好的豆腐皮放在盐开水里煮三分钟捞出备用。
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  第六步
  6.木耳切丝，胡萝卜分别放水里焯水3分钟。
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  第七步
  7.趁锅热时加入20毫升陈醋20毫升清水、糖煮沸关火晾凉。
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  第八步
  8.碗中加入80毫升捞汁，将晾凉的料水加入。（过滤掉葱姜、花椒）
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  第九步
  9.加入油泼辣子，将调好的捞汁放在冰箱里冷藏备用。
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  第十步
  10.取一碗清水将没有煮的饺子皮过凉水。（防止黏在一起）
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  第十一步
  11.煮锅中加水将过了凉水的饺子皮放到煮锅中煮熟。
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  第十二步
  12.焯好水的各种菜摆入碗中。
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  第十三步
  13.将煮熟的饺子皮捞出过凉水，摆在焯好的菜上，浇上冰箱里拿出来的捞汁即可。