我家人很喜欢喝汤,我父亲更是,他在广州生活了很多年,会煮很多老火靓汤,前天他就给我们两姐妹煮了这个淮山葛根煲扇骨,里面的食材都是我喜欢吃的,特别是淮山,煮得特别香软,汤底浓厚清甜,心动的宝妈就赶紧来试试吧,给你的孩子来一碗淮山葛根煲扇骨。
1.首选陶瓷锅或是不锈钢锅，建议使用电炖锅比较少省事。如果使用燃气炉煲汤，汤烧开后转小火炖一个半至2个小时，根据个人的口感，加减时间。2.淮山又称山药，皮里的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。建议带手套去皮。
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葛根
胡萝卜
猪扇骨
鸡蛋小碎片
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