口感极佳的青椒炒茄条

具体步骤

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  第一步
  1.主要食材是茄子和青椒。
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  第二步
  2.茄子洗干净切成长条。
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  第三步
  3.切好的茄条放入盆中撒入适量盐腌制20分钟。
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  第四步
  4.青椒洗干净去籽切丝，姜切细丝，小米椒切圈。
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  第五步
  5.茄条腌制出水后用清水冲洗两到三遍，洗去盐分后用手捏出多余的水备用。
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  第六步
  6.热锅凉油，油热后倒入姜丝和小米辣爆香。
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  第七步
  7.倒入青椒丝。
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  第八步
  8.加入腌好的茄条。
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  第九步
  9.翻炒均匀。
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  第十步
  10.加入适量味极鲜酱油和少许盐。
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  第十一步
  11.出锅前撒少量鸡粉翻炒均匀。
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  第十二步
  12.盛出装盘。