美味的木樨肉

具体步骤

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  第一步
  1.黑木耳和黄花菜分别提前浸泡水；
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  第二步
  2.木耳充分涨发后，冲洗去根部，撕成小朵，黄花菜切成1厘米左右小段，以及其他原料；
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  第三步
  3.鸡蛋打散搅打均匀，瘦肉切成小片，黄瓜和胡萝卜也切成边长1厘米小片，淀粉加10倍水调成薄芡汁；
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  第四步
  4.锅内放1/3油，敲入蛋液，翻炒待鸡蛋凝固，用锅铲切成小碎片，盛起；
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  第五步
  5.锅里放余油，先倒入肉片滑炒，
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  第六步
  6.待肉片色泽变白，将其他所有食材都倒入锅内加盐翻炒，
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  第七步
  7.倒入鸡蛋，加适量水，关锅盖焖煮半分钟待食材软烂略收汁，
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  第八步
  8.最后将薄芡汁倒入快速拌匀即可关火。