色泽鲜亮的土豆炒肉

具体步骤

• 第一步
  1.猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
• 第二步
  2.青椒去蒂去籽，洗净后，切块；
• 第三步
  3.土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；
• 第四步
  4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；
• 第五步
  5.转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
• 第六步
  6.调入适量白糖，翻炒均匀；
• 第七步
  7.放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；
• 第八步
  8.调入适量生抽；
• 第九步
  9.放入青椒块翻炒；
• 第十步
  10.食材炒熟后，调入适量盐；
• 第十一步
  11.调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。