美味的鲍鱼捞饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.01 10:38

• 2999人看过
• 1133
• 收藏

主料

• 鲍鱼 ：2个
• 白米饭 ：1碗

辅料

• 大葱 ：少许
• 淀粉 ：少许
• 火腿 ：1片
• 老抽 ：几滴
• 蚝油 ：10
• 鸡汤 ：100
• 姜 ：几片
• 番茄酱 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.烧热一些葱姜水，备用
• 
  第二步
  2.鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀
• 第三步
  3.鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子
• 
  第四步
  4.将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟左右。时间根据鲍鱼个头大小酌情增减巧
• 
  第五步
  5.煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上
• 
  第六步
  6.调少许水淀粉，混入煮好的汤汁中，煮至粘稠，盛出浇在鲍鱼和米饭上即可

烹饪技巧

• 1、活鲍鱼一动一动的，本人不敢杀，所以丢进冰箱急冻了一下，嘿嘿。。2、传统的鲍汁做法更复杂，还得加猪蹄、瑶柱什么的熬，比较费时费力。个人感觉直接用鸡汤的高汤调味做出来就挺好吃的~\(≧▽≦)/~啦

1133

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

桃花香满堂

共有473个成果

TA的其他成果

查看全部

鲍鱼捞饭

16

已被2690人参考

鲍鱼捞饭是一道由鲍鱼作为主要原材料搭配上煮出来香喷喷的白米饭制作而成的一道盖浇饭类食品，光看卖相就十分的能够引起人们的食欲，让人忍不住想要尝试一下，而且鲍鱼中含……

包含食材

• 西兰花
• 鲍鱼

相关做法

西兰花 鲍鱼

• 
  冬季海鲜温暖小火锅
  7人点赞
• 
  海鲜火锅
  12人点赞
• 
  大盆菜
  17人点赞

• 
  蒜汁鲍鱼
  51人点赞
• 
  十分诱人的清蒸鲍鱼
  64人点赞
• 
  小麦鲍鱼
  8人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“鲍鱼捞饭”做法

• 
  桃子
• 
  净水莲藕
• 
  哎做菜的丹丹
• 
  小溪饭饭

美味的鲍鱼捞饭评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西兰花

  西兰花是普遍深受欢迎的蔬菜，它口感优良还有医药价值维生素C含……

• 
  土豆粉面

  土豆粉面做法非常的方便，而且那也是特别的简单，我喜欢在里面发……

• 
  大盆菜

  大盆菜，听名字就知道这是一道东北菜，看我做的看起来还不错吧，……

• 
  海鲜火锅

  海鲜火锅火锅需要准备土豆、仙姑、羊骨。而且草菇可以清热解暑，……