可口的葱油白切鸡

具体步骤

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  第一步
  1.把所需的食材备齐。
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  第二步
  2.把鸡洗干净，把姜片和葱段放入鸡内膛。
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  第三步
  3.把鸡身上四周都抹上姜葱。
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  第四步
  4.锅里放入水葱段、姜片，煮开10分钟。
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  第五步
  5.然后放入鸡，煮开后加盖继续煮20分钟，关火接着焖，半小时后捞出鸡。
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  第六步
  6.把姜洗干净去皮，用瓜刨最中间的地方把姜成姜蓉。
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  第七步
  7.把蒜去皮也一样的磨成蒜蓉。
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  第八步
  8.把葱切碎。
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  第九步
  9.把蒜葱蓉倒进一小碗里。把少许油烧热，烧到冒烟浇在蒜姜蓉里。
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  第十步
  10.淋入生抽，香油，白糖。
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  第十一步
  11.最后加入葱拌匀即可。
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  第十二步
  12.用冷开水冲干净表面的浮油，继续冲到鸡冷下来。再用冰水来浸泡5分钟。
• 第十三步
  13.鸡皮抹上麻油，然后把冷却后的鸡肉斩成块。
• 第十四步
  14.摆放在盘子里。
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  第十五步
  15.最后浇上姜蒜蓉即可上桌。