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美味的炒田螺
美味的炒田螺

美味的炒田螺

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.03 09:09

炒田螺,这一个菜是非常夜宵的菜很多人都喜欢吃,就像是小编本人吧,其实本人在吃宵夜的时候也是特别喜欢吃的,因为他那种豪爽的感觉,将田螺的肉吸出来的那个感觉真的非常的好。但是要怎么做出一款非常好吃的炒田螺呢?那就要靠佐料了,有的人喜欢吃辣的,那就放一些辣的下去炒田螺,味道会特别的好。而且其实炒田螺本身也是很有营养的。

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 白酒 :适量
  • 一小块
  • 干辣椒 :10个
  • 盐 :适量
  • 八角两个

具体步骤

  • 美味的炒田螺的做法图解一
    第一步
    1.田螺放水里吐干净后用钳子剪掉后面尾巴尖的地方,这样炒出的田螺不紧入味而且好嗅
  • 美味的炒田螺的做法图解二
    第二步
    2.剪好的田螺放清水里冲洗干净,多洗几遍
  • 美味的炒田螺的做法图解三
    第三步
    3.姜切片辣椒切段八角过水洗净备用
  • 美味的炒田螺的做法图解四
    第四步
    4.准备一干净锅放灶头上大火烧热放适量油待冒烟时放入姜爆香后下入八角辣椒
  • 美味的炒田螺的做法图解五
    第五步
    5.田螺倒入后要慢慢大火翻炒一会
  • 美味的炒田螺的做法图解六
    第六步
    6.放适量盐老抽调味
  • 美味的炒田螺的做法图解七
    第七步
    7.放一些水漫过田螺盖上盖子大火煮开,改中火二十分钟
  • 美味的炒田螺的做法图解八
    第八步
    8.出锅前放入葱香菜即可

烹饪技巧

  • 不管是买回来还是自己摸的都要先洗净外面的泥沙和青苔,这样吐的干净!洗干净后放青水里吐着,一天多换几遍几遍水!一般要一星期左右,图省事的可以放油吐也好

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钱大米

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