芳香四溢的红烧牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.1.碎牛肉冷水下锅、放酒。
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  第二步
  2.2.煮牛肉同时准备姜片、桂皮、八角、干辣椒、新鲜花椒。
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  第三步
  3.3.牛肉煮得半熟。
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  第四步
  4.4.捞出来。
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  第五步
  5.5.冷却后切成小块。
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  第六步
  6.6.锅内倒入油烧热放进牛肉。
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  第七步
  7.7.炸干水份。
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  第八步
  8.8.放点酒，炒炒，再放点醋，翻炒片刻放入姜片。
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  第九步
  9.9.放入桂皮、八角、干辣椒。
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  第十步
  10.10.放点盐、倒入酱油上色。
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  第十一步
  11.11.倒入热水煮开。
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  第十二步
  12.12.放点豆瓣酱、新鲜花椒、调好味后放入高压锅压25分钟（不赶时间的可以用小火慢炖，味道更好）
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  第十三步
  13.13.肉质鲜美无比。