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好吃的腌酱家常小咸菜
好吃的腌酱家常小咸菜

好吃的腌酱家常小咸菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.28 02:33

腌酱家常小咸菜是用黄瓜、胡萝卜以及青椒几种比较常见的蔬菜加工制作而成的,咸菜是日常生活中餐桌上经常可以见到的,一碗稀饭一个馒头配上一小碟咸菜,美味可口还很顶饱,制作的方法很简单,就是耗费时间比较多,需要有足够的耐心等待。

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主料

辅料

  • 白醋 :2勺
  • 耗油 :2勺
  • 干辣椒 :3个
  • 大蒜2个
  • 一品鲜酱油 :200ml
  • 冰糖6颗
  • 6片

具体步骤

  • 好吃的腌酱家常小咸菜的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜和胡萝卜可以一起腌制1个小时左右
  • 好吃的腌酱家常小咸菜的做法图解二
    第二步
    腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
  • 好吃的腌酱家常小咸菜的做法图解三
    第三步
    锅中烧开水,滴入数滴食油,加一点盐,倒入西兰花,焯烫至变色,捞起过冷河,沥干水分备用
  • 好吃的腌酱家常小咸菜的做法图解四
    第四步
    锅中油热,倒入香肠,小火煸炒出油。
  • 好吃的腌酱家常小咸菜的做法图解五
    第五步
    香肠拨一边,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香肠,炒匀。
  • 好吃的腌酱家常小咸菜的做法图解六
    第六步
    倒入腐竹,大火炒匀。
  • 好吃的腌酱家常小咸菜的做法图解七
    第七步
    淋入生抽,快速翻炒均匀。
  • 好吃的腌酱家常小咸菜的做法图解八
    第八步
    倒入西兰花,炒匀。
  • 好吃的腌酱家常小咸菜的做法图解九
    第九步
    3.倒入调制好的酱汁继续腌制

烹饪技巧

  • 酱汁一定要凉透,腌菜做好后可以放玻璃瓶内,放入冰箱冷藏室,这样吃起来清爽可口

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浅笑厨海

浅笑厨海

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腌酱家常小咸菜 腌酱家常小咸菜
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腌酱家常小咸菜这是一个家喻户晓的美味小吃,平时中餐来一份腌酱家常小咸菜,再配上一份大米饭,无疑是一个既省事省力,又味道鲜美的好选择,咸菜的味道独特,有很好的开胃……

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