喷香的椒盐皮皮虾

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.08 11:05

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主料

• 皮皮虾 ：500

辅料

• 料酒 ：2汤匙
• 青椒 ：1个
• 洋葱 ：1小个个
• 椒盐粉 ：1小把
• 孜然粉 ：1小勺勺
• 葱姜蒜 ：适量
• 红椒 ：1个
• 盐 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.皮皮虾清洗干净，放点料酒，盐腌制十来分钟，然后控干水
• 
  第二步
  2.青红椒及洋葱切丁，葱姜蒜切末备用
• 
  第三步
  3.小半锅油加热八成熟，放入皮皮虾炸，中小火就可以了，炸到变色，壳变用捞出控油。然后再次加热油锅后把皮皮虾放入，复炸一分钟左右，大火。
• 
  第四步
  4.锅中少许底油，爆香葱姜蒜，然后倒入洋葱青红椒丁翻炒片刻，炒出香味即可
• 
  第五步
  5.倒入皮皮虾，加入椒盐粉，孜然粉，翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

• 皮皮虾复炸一次会更脆，提前腌制更入味些，椒盐粉可适当多放些

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