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盖浇饭的特点就是饭菜结合、快而热。而风俗各别,如今的盖浇饭,各地作法不一,用料不同,所以也各有特色。实都是菜和饭放在一个盘子里吃,菜浇在饭上,汁饭融合,简直完美,让人欲罢不能。
黄豆提前泡好,这样炒起来省时间。
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快乐厨妈
盖浇饭,以前吃饭都是菜配米饭,然后菜和米饭要分开,现在随着快餐的兴起,盖浇饭也随之而来,因为菜和米饭分开放,米饭太容易凉而且很麻烦,索性就把菜倒在米饭上,香浓的……
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