美味翡翠大白菜肉馅饺子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.金钱菇放入清水浸泡一下，漂净切碎，
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  第三步
  3.胡萝卜洗净切碎，放入油锅煸炒至转色，
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  第四步
  4.放入金钱菇煸炒几下，关火。
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  第五步
  5.放入猪肉糜，如果肉比较瘦，可以加些植物油.
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  第六步
  6.磕入鸡蛋，加盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，姜末，葱花，芝麻油，
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  第七步
  7.往一个方向搅拌上劲
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  第八步
  8.大白菜洗净，放入开水焯一下，捞出，切碎，挤去部分汁水
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  第九步
  9.放入猪肉馅里，再搅拌匀.
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  第十步
  10.大白菜肉馅做好了，如果天热，可放入冰箱冷藏。
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  第十一步
  11.现在做饺子皮；菠菜洗净，切段
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  第十二步
  12.菠菜放入榨汁机，加些清水，榨汁
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  第十三步
  13.取500克面粉放入面包机，
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  第十四步
  14.倒入250克菠菜汁，搅拌一下，
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  第十五步
  15.面包机按{搅拌}功能，搅拌2个程序，然后取出，用保鲜膜盖住，静置20分钟，
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  第十六步
  16.把另外一半500克面粉放入面包机，加250克清水，按搅拌键搅拌2个程序，静置20分钟。
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  第十七步
  17.取相同分量的2个面团，揉成长条，
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  第十八步
  18.把菠菜汁的面团擀成长条面皮，把白的面团放在上面，
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  第十九步
  19.裹住，切成相同分量的纪子，
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  第二十步
  20.撒些面粉，按扁了，
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  第二十一步
  21.擀成当中厚，旁边薄的饺子皮，
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  第二十二步
  22.包上大白菜猪肉馅，
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  第二十三步
  23.翡翠大白菜肉馅饺子做好了，锅里水开，下饺子煮熟即可。