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西兰花彩蔬小炒
西兰花彩蔬小炒

西兰花彩蔬小炒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.13 07:45

西兰花彩蔬小炒是一道卖相十分好看的菜肴,五颜六色的蔬菜摆放在一起冲击着人们的眼球,让人不禁食指大动,而且丰富的蔬菜中含有的维生素以及纤维素供人体所需,纤维素还可以促进人们肠胃的蠕动,还在等什么呢,来一碗这样的小炒,不仅美味又好吃呢!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    青红杭椒切圈,胡萝卜、玉米粒洗净待用;
  • 第二步
    西兰花去老茎,摘小朵,用淡盐水浸泡30分钟,西兰花茎留用;
  • 第三步
    胡萝卜切粒,西兰花茎根去老皮,切小粒待用;
  • 第四步
    坐锅烧水,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟;
  • 第五步
    坐锅烧水,下少许油、盐,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水,沥水待用;
  • 第六步
    坐锅起油,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎,加盐、味素大火翻炒3分钟;
  • 第七步
    下青红杭椒圈,翻炒1分钟,起锅;
  • 第八步
    西兰花围边,勾芡汁淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可。

烹饪技巧

  • 西兰花要用淡盐水浸泡,口感更佳。兰花煮得时间不用过久,容易老。摆盘要用心,可以勾起人们的食欲。

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西兰花彩蔬小炒 西兰花彩蔬小炒
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