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芙蓉鲜蔬三色咸汤圆
芙蓉鲜蔬三色咸汤圆

芙蓉鲜蔬三色咸汤圆

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.03.18 05:12

这道菜就是为不爱吃甜食的人设计的,咸咸的汤圆是由菠菜汁和胡萝卜汁做成的,不仅营养丰富而且色泽鲜艳,这就更加增加了人的食欲。芙蓉鲜蔬汤还用到了鸡蛋,香菇,虾皮,菠菜等多种食材,荤素搭配,营养又可口,老少皆宜。

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主料

辅料

  • 菠菜汁 :适量
  • 胡萝卜汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    用菠菜汁加糯米粉做出菠菜面团,并搓成菠菜小汤圆。
  • 第二步
    用胡萝卜汁加糯米粉做出胡萝卜面团,并搓成胡萝卜小汤圆。
  • 第三步
    用清水加糯米粉做出白色的面团,并搓成小汤圆。
  • 第四步
    菠菜切段,香菇泡发后切成丝,胡萝卜切成小粒。
  • 第五步
    鸡蛋打散备用。
  • 第六步
    锅内放水,加入胡萝卜粒煮开。
  • 第七步
    加入菠菜、香菇、虾皮煮开。
  • 第八步
    慢慢加入鸡蛋液。
  • 第九步
    把三种小汤圆放入锅内,加适量盐,煮熟即可。

烹饪技巧

  • 放汤圆的盘子中洒一些干糯米粉可以防止汤圆黏住。煮的时候一定要等到三种汤圆都飘到汤的表面才算煮熟。这道芙蓉鲜蔬汤是一道传统美食,所选用的食材一定要新鲜。

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