小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的羊排焖萝卜
美味的羊排焖萝卜

美味的羊排焖萝卜

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.30 08:41

羊排焖萝卜,这是一道具有特色的家常焖菜,在东北的时候,人们都喜爱喝羊肉汤,而萝卜呢,也是人们的最爱,萝卜的吃法很多,可以炒着吃,可以切丝凉拌,而这道菜是拿来焖的,萝卜其实是很坚强的一种蔬菜,所以在冬天吃对身体特别好,羊肉汤也是大补的食材,口感顺滑不油腻,吃了全身暖和无比。

更多详情
  • 2178人看过
  • 3
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 八角5
  • 香叶 :10
  • 豆瓣酱 :20
  • 葱 :5
  • 5
  • 糖 :10
  • 酒 :10
  • 生抽 :10
  • 花椒2
  • 鸡精 :2

具体步骤

  • 第一步
    1、羊肉和萝卜洗净后切成块;锅中水烧开后再放入羊肉、料,煮开沥干水份待用。
  • 第二步
    2、锅内油7成热后,放入郫县豆炒出香味,然后放入花椒、白糖继续翻炒;
  • 第三步
    3、放入羊肉块翻炒,然后调入料,炒干水份;
  • 第四步
    4、将羊肉放入炖锅,加生抽、八角、姜片,然后加入开水淹没羊肉;大火烧开后转中火炖2个小时。
  • 第五步
    5、待羊肉8分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味;加鸡精、盐调味;
  • 第六步
    6、撒上香菜装饰即可。

烹饪技巧

  • 萝卜可增强机体免疫力,具有降血脂、软化血管、稳定血压,化痰清热、解毒的作用。羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素,且脂肪含量少,具有祛寒暖身,益气补肾,开胃健力的功效.

3

收藏

分享
安大厨

安大厨

共有475个成果

TA的其他成果

烤土豆翅中
中式炒意粉
乐乐自家菜-煮螃蟹
腊肠炒蒜薹
拍黄瓜
超简单~西红柿小炒西葫芦
上海酱香熏鱼(图详解)
养生玉米排骨汤,减肥必备!
查看全部
羊排焖萝卜 羊排焖萝卜
23
已被2621人参考

羊排焖萝卜最适合在冬天食用。羊肉性状温热,经常吃会引起上火。中医提到“热则寒之”的食疗法。所以,吃羊肉的时候可以搭配凉性的蔬菜,发挥其清凉、解毒、祛火的功效。羊……

包含食材