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蟹酱焗豆腐
爽口蟹酱焗豆腐
爽口蟹酱焗豆腐

爽口蟹酱焗豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.02 10:30

豆腐的做法非常多种，但是蟹酱焗豆腐的味道非常特别，在以前蟹酱是代替味精的食材，在烹制青菜等食物时添加少许螃蟹酱，这样煮出来的食物容易软烂，口感滑腻，且菜色极佳，用蟹酱做出来的豆腐也是色香味俱全，口感十分好，豆腐中融合了蟹酱的鲜味，是道非常下饭的美食。

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主料

辅料

  • 葱 ：10
  • 姜 ：5
  • 蒜 ：5
  • 香菜 ：5
  • 玉米油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 味精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    准备原材料蟹酱、豆腐、葱、姜、蒜备用
  • 第二步
    锅中倒入底油加热放入葱姜蒜末爆香
  • 第三步
    倒入新鲜的蟹酱翻炒至变色
  • 第四步
    蟹酱炒香添入适量清水放入豆腐丁开始大火炖起来
  • 第五步
    炖至15分钟左右放盐调味均匀再继续中火炖十分钟左右
  • 第六步
    汤汁收至不是很多时倒入水淀粉勾芡
  • 第七步
    最后放入味精撒上香菜和葱花提香即可出锅鲜美无比的蟹酱焗豆腐盛入盘中

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蟹酱焗豆腐 蟹酱焗豆腐
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蟹酱焗豆腐是一道容易烹饪的家常佳肴，味道融合了蟹酱的浓郁鲜美和豆腐的豆香味。豆腐是一款比较软嫩的食材，加上辅材在蟹酱浓汁里面咕嘟咕嘟的煮着，各种味道充分的融合在……

包含食材
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