什菌排骨煲

具体步骤

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  第一步
  1.将排骨洗净后放入碗中， 加入盐， 胡椒，葱和姜片；
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  第二步
  2. 再加入适量的生抽和料酒， 腌制十五分钟；
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  第三步
  3. 将鸡腿菇和杏鲍菇解刀成小块， 花菇上打十字花；
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  第四步
  4. 在锅中放入适量油加热， 油烧热后放入排骨小火微微炸；
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  第五步
  5. 炸至越五分钟后排骨表面金黄色后下入准备好蘑菇一起炸；
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  第六步
  6. 待油锅气泡逐渐变小， 加准备好的红萝卜花一起炸；
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  第七步
  7. 一两分钟后将所有的材料全部捞起控油；
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  第八步
  8.在煲中放少量的油， 一起放入桂皮， 八角等大料煸炒；
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  第九步
  9. 煸炒香味后加入大葱铺底；
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  第十步
  10. 再放入切好的笋片铺在下面；
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  第十一步
  11. 加入刚才炸过的菇和排骨等原料；
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  第十二步
  12.在泡过排骨的汤汁中加入三勺料酒， 三勺生抽， 一勺糖， 一勺耗油，一小勺盐和胡椒， 搅拌均匀；
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  第十三步
  13.将刚才准备好的料汁倒入煲中；
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  第十四步
  14. 盖上盖， 大火煮开， 关小火焖上五分钟；
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  第十五步
  15. 再将一小碗料酒沿着盖边缘倒入， 再焖上两分钟；
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  第十六步
  16.美味又营养的什菌排骨煲就好啦。