秀色可餐的糖渍金桔

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 05:44

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主料

• 金桔 ：500

辅料

• 冰糖 ：100
• 白砂糖 ：100
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.金桔洗净，用盐水泡一个小时，冲洗干净
• 
  第二步
  2.彻底晾干
• 
  第三步
  3.去蒂，用刀纵像切五六刀，按扁去籽
• 
  第四步
  4.所有处理好的金桔加白糖腌制一两天
• 
  第五步
  5.等糖完全融化，液体变多
• 
  第六步
  6.倒入锅里加适量水，加冰糖，大火烧开，小火熬煮，至金桔变透明，粘稠即可。

烹饪技巧

• 糖的量可根据自己酌情增减，若最后放入微波炉里波一下，便成为蜜饯。做好后密封冷藏可保存2周左右。

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糖渍金桔

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