易做的泡椒凤爪

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 10:10

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主料

• 凤爪 ：500
• 泡椒 ：100

辅料

• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把鸡爪的指甲用剪刀剪干净
• 
  第二步
  2.把辣椒大蒜切成丁
• 
  第三步
  3.冷水放鸡爪入锅，锅内放姜块和酒去腥,立刻加盐调味，水烧开后，转小火煮2分钟至凤爪熟透。
• 
  第四步
  4.捞起凤爪过冷水。
• 
  第五步
  5.在容器里面加入大蒜 泡椒,放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，把泡椒的水也倒进去一点
• 
  第六步
  6.封住口入冰箱内冷藏一至三天

烹饪技巧

• 浸泡凤爪一定要久才会变白色，变白后才放蒜茸之类浸泡。而且放入冰箱冷藏入味，吃起来更爽脆。

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泡椒凤爪

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包含食材

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