美味的红烧牛肚

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.16 03:55

今天和大家推荐的是一道家常菜---红烧牛肚。这道菜色泽鲜艳，味道浓郁，牛肚嚼起来十分有口感，是家里餐桌上常见的一道菜，也是一道很好的下酒菜。这道红烧牛肚富有营养，富有蛋白质。这道菜烹饪方法简单容易，制作工序不复杂，小伙伴们快快行动起来吧。

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主料

• 牛肚 ：1个

辅料

• 酱油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  牛肚清洗好后，放在锅子里，加水没过牛肚，加料酒。
• 第二步
  加姜片，不要加盖子，水烧开后再烧三分钟。
• 第三步
  牛肚再次用清水洗干净，切成小块放入高压锅。
• 第四步
  加水、料酒、姜片、八角、桂皮。
• 第五步
  高压锅上汽后，再烧二十分钟。
• 第六步
  再次把牛肚洗净，放入砂锅中，重新加水、八角、桂皮、姜片、花椒、酱油、料酒和冰糖。
• 第七步
  中火炖，烧至自己喜欢的软熟程度即可。
• 第八步
  切块装盘

烹饪技巧

• 这个牛肚超市里买的时侯己经进行过处理了，如果是没处理过的还要用盐擦洗。第一次炒水时不要加盖子

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红烧牛肚

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