青口素臊子菠菜面

具体步骤

• 第一步
  胡萝卜、四季豆、土豆、蒜苗、蒜全部切丁
• 第二步
  锅中油烧热，放入蒜末炒香
• 第三步
  放入胡萝卜丁、豆角丁翻炒一分钟
• 第四步
  放入土豆丁，翻炒到土豆变色
• 第五步
  放入盐，花椒粉，蠔油，生抽，翻炒均匀
• 第六步
  放适量水，烧开，另取锅摊蛋饼，并切成胡萝卜丁同样大小
• 第七步
  开锅后放入鸡蛋饼碎，醋，蒜苗碎，再次开锅后起锅。
• 第八步
  锅中烧清水，煮面条。
• 第九步
  面条快熟时放入菠菜，等菠菜煮熟后捞出
• 第十步
  把面条捞出
• 第十一步
  浇上之前做好的臊子。