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强身的牛肉口蘑蛋羹
强身的牛肉口蘑蛋羹

强身的牛肉口蘑蛋羹

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.27 12:38

强身的牛肉口蘑蛋羹,牛肉有暖胃作用,牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人特别有用,所以也是运动员的指定食品之一。如果给小孩吃这道菜,不但可以有助于生长发育,而且不伤胃,加了调味料的蛋羹,配上牛肉末,口感嫩滑又很香,既开胃又营养,一举多得哦。

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主料

  • 牛肉 :200
  • 鸡蛋1个
  • 香菇少许
  • 胡萝卜少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量

辅料

  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、牛肉洗净绞成肉糜,加盐、葱姜、料和少许水搅匀。
  • 第二步
    2、香菇泡发切丝,胡萝卜切丝,鸡蛋打散。
  • 第三步
    3、起锅放2碗高汤烧开,加牛肉糜、香菇和胡萝卜煮熟。
  • 第四步
    4、徐徐倒入淀粉和鸡蛋液。
  • 第五步
    5、放盐、酱油和鸡精调味即可。

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