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美味的鸭脯炒青椒
美味的鸭脯炒青椒

美味的鸭脯炒青椒

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.10 10:01

美味的鸭脯炒青椒,是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜。其主要是由鸭脯肉与青椒等食材经过制作而成。鸭脯肉经多种作料稍加腌制后,再配以青椒丝合炒,即嫩滑多汁,而且更是一道美味的下饭菜。同时也可以根据自己喜爱的口感搭配。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1准备好鸭脯肉一块
  • 第二步
    2将鸭脯的肥肉与瘦肉分开切细丝
  • 第三步
    3将瘦肉丝:用盐、糖、葱、姜、蚝油、生粉、鱼露和五香粉等腌制片刻
  • 第四步
    4青椒、胡萝卜洗净后,切丝
  • 第五步
    5热锅凉油,倒入青椒、胡萝卜丝,大火煸炒变色后盛起
  • 第六步
    6留少许底油,煸香葱香,放入肥肉丝
  • 第七步
    7煸出鸭油后,推至锅边,倒入腌好的瘦肉丝
  • 第八步
    8大火快速滑炒
  • 第九步
    9变色后,重新倒入青椒、胡萝卜丝
  • 第十步
    10同样大火快速煸炒均匀,撒少许味精,炒匀后关火

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鸭脯炒青椒 鸭脯炒青椒
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