滑爽的家常烧茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 肉 ：60
• 茄子 ：350

辅料

• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 味精 ：适量
• 油 ：适量
• 八角 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉切块。
• 
  第二步
  2.茄子洗净掰块，过一下水。
• 
  第三步
  3.锅里油热后放葱、姜、八角爆锅，然后放肉。
• 
  第四步
  4.肉炒香后放茄子块。
• 
  第五步
  5.茄子变软后放适量盐、酱油、味精调味。
• 
  第六步
  6.汤汁收尽后加蒜片，翻匀后即可。

烹饪技巧

• 茄子块过水后，适当的攥一下水份。

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家常烧茄子

20

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家常烧茄子是菜谱里的常见菜，做法属烧菜类，口味多样，口感丰富。做好这道拌饭好菜家常烧茄子，盛一大勺茄子和刚焖的米饭嘎嘎一拌，用勺子一勺一勺的送到嘴里，吃得别提多……

包含食材

• 猪肉
• 茄子

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