自制鸭肉炒青椒

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.07 09:46

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主料

• 鸭肉 ：适量
• 青椒 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鸭腿肉片下来切成条，
• 第二步
  将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右
• 第三步
  青椒洗净切块备用
• 第四步
  炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香
• 第五步
  放入腌制好的鸭肉丝滑炒。
• 第六步
  待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅

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