美味的金边白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.08.22 01:13

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主料

• 大白菜 ：350

辅料

• 红辣椒 ：(10克)
• 大葱 ：(10克)
• 姜 ：(10克)
• 料酒 ：5
• 醋 ：(20克)
• 白砂糖 ：(8克)
• 盐 ：(4克)
• 味精 ：(2克)
• 酱油 ：(10克)
• 淀粉 ：（豌豆）(5克)
• 植物油 ：(30克)
• 香油 ：(15克)

具体步骤

• 第一步
  将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米宽的条。
• 第二步
  红干辣椒切成3厘米长的条片。
• 第三步
  锅内加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒.
• 第四步
  再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒，至色变黄时，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。

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金边白菜

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