美味的黄瓜干

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.22 07:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  黄瓜切成4厘米长，直径0.5厘米的长条。（切得细一些是为了后期好入味，但是太细的话晒干了就尴尬了……）因为家里有果蔬烘干机，我就直接放机器里烘干，15个小时即可。没有烘干机的姐妹们可直接晒干
• 第二步
  把蒜，辣椒，盐，糖，姜，花椒放入100g左右的热水中，化开出味，将烘干后的黄瓜干倒入，搅拌。待放凉之后，放入食醋，搅拌均匀。
• 第三步
  放置三天后，就可以吃了。吃的时候加入老干妈，香油，觉得不够酸的可以再放些醋。

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黄瓜干

19

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黄瓜干是用新鲜的黄瓜腌制脱水制作而成的。常见的黄瓜干是切片状和切条状的，最地道的黄瓜干出自荧光粉化州市的笪桥镇，又叫笪桥黄瓜干。多见于平常买的酱菜之中，香脆可口……

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