开胃的黑米粉

准备时间:30分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.09.26 09:17

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主料

• 面粉 ：225
• 黑米(粉) ：25

辅料

• 黄瓜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 柿子椒 ：适量
• 红尖椒 ：适量
• 花生（炒） ：适量
• 色拉油 ：适量
• 食盐 ：少许
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  黑米粉和面粉混合，加少许盐，倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档，来回压，直到压的很光滑，换4档，压一遍。然后换切面刀，窄面条
• 第二步
  黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎
• 第三步
  调汁。醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜
• 第四步
  炒花生米。热锅凉油，放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎
• 第五步
  锅里烧开水，煮面。面煮好后捞出过凉，加入黄瓜胡萝卜丝，加入调料汁，加入花生碎，拌匀即可

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黑米粉

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