简单的香菇炖鸡的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:1小时30分钟

发布时间:2017.10.12 06:01

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主料

• 香菇 ：100
• 鸡 ：500

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ： 1块
• 花椒 ：20粒
• 大茴 ：2颗
• 蒜 ：3瓣
• 生抽 ： 25ml
• 料酒 ： 20ml
• 白糖 ： 5g
• 盐 ： 10g

具体步骤

• 第一步
  鸡洗净剁块置盘中待用
• 第二步
  香菇洗净，大的可切开
• 第三步
  切好姜丝、葱花、蒜片。准备好大茴、花椒
• 第四步
  锅置火上加入色拉油。8成热时放入大茴、花椒炸香，再接着放入姜丝、葱花、蒜片炸香
• 第五步
  炸香上述调味品后，放入鸡肉翻炒。再加入料酒继续翻炒
• 第六步
  当鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖、香菇翻炒均匀。并加入适量的水（以没平鸡肉为宜）炖煮
• 第七步
  炖至鸡肉8成熟时加入盐炖熟，并大火收汁即可

烹饪技巧

• 盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂。

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香菇炖鸡的做法

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已被1283人参考

香菇炖鸡的做法十分的简单，香菇炖鸡是一道美味而且健康的家常菜，香菇的营养价值十分的高，富含维生素，有提高机体免疫功能等功效，用香菇炖鸡肉简直是一流，香菇的鲜味丝……

包含食材

• 鸡肉

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