好吃的醋泡黑豆的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.28 12:24

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主料

• 黑豆 ：1000

辅料

• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右。
• 第二步
  2、等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。
• 第三步
  3、将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中。
• 第四步
  4、之后加入陈醋，浸泡两个小时左右。
• 第五步
  5、陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

烹饪技巧

• 醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

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