易做的葱爆羊肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.30 11:26

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主料

• 羊肉 ：250
• 大葱 ：1根

辅料

• 柿子椒 ：100
• 红椒 ：100
• 白砂糖 ：10
• 生抽 ：15毫升
• 陈醋 ：15毫升
• 姜 ：10
• 料酒 ：15毫升
• 盐 ：3
• 白胡椒粉 ：2

具体步骤

• 第一步
  羊肉切片，用盐，砂糖，胡椒粉和生抽腌制20分钟，将陈醋，生抽调匀
• 第二步
  大葱滚刀切段，青红椒切片
• 第三步
  炒锅烧热油
• 第四步
  放进羊肉片，大火爆炒
• 第五步
  待羊肉稍转色
• 第六步
  立刻放入大葱段
• 第七步
  再放入青红椒片
• 第八步
  放入调好的陈醋和生抽调料，爆炒几下炒熟即可关火

烹饪技巧

• 这道菜必须要用武火，大葱必须炒熟才能散发着浓浓的香味。

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