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排骨乱炖
好吃的家常排骨乱炖
好吃的家常排骨乱炖

好吃的家常排骨乱炖

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.24 09:37

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主料

  • 排骨（切好块） ：适量
  • 土豆 ：适量
  • 茄子 ：适量
  • 豆角 ：适量
  • 葱段 ：5段
  • 姜片 ：5大片
  • 八角 ：2块
  • 桂皮 ：一块
  • 香叶 ：2片

辅料

  • 黄酒 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨洗净放入锅中，加入水，水要多些，没过排骨后还要再继续加一些。大火做开，撇去浮沫。土豆和茄子洗净切成滚刀块，豆角摘好掰成小段洗净。土豆切好后先放到水里防止变黑，茄子可以不去皮，也要放入盐水里防止变黑。备用。
  • 第二步
    2. 锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶，再加入黄酒和酱油，搅拌均匀，转小火，盖锅盖。
  • 第三步
    3. 炖到1小时左右，加入切好块的土豆和豆角，继续再炖半小时，这时加入茄子，再炖20分钟左右，加入盐，搅拌均匀，再炖10分钟即可。

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排骨乱炖 排骨乱炖
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排骨乱炖主要是由排骨和玉米和豆角等原料制作而成的，是一道东北菜，吃起来肉质细嫩和清甜爽口，有消暑解毒，增加免疫力和激活淋巴等功效，特别适合在夏天食用，制作秘诀，……

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