主料
- 带皮五花肉 ：半斤
- 梅干菜 ：半斤
煮肉时可以适当放点盐,煮好后汤不要倒掉,蒸肉的时候可以用,味道比较鲜香.炸肉皮时要盖上盖子,否则会被油爆伤,火也要关小一点,要不然皮会炸糊的.等爆油的声音变小的就表示炸的差不多了.炸好的肉可在清水里多泡点时间,肉皮会泡的很抛很软.
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五花肉
梅干菜
白灼花心才
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