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蚵啊煎
蚵仔春卷
蚵仔春卷

蚵仔春卷

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 03:24

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主料

  • 鲜蚵 ：200公克
  • 虾泥 ：150公克
  • 马蹄 ：80公克
  • 青葱 ：30公克
  • 韭黄 ：200公克
  • 春卷皮 ：适量
  • 面煳 ：适量
  • 盐 ：1小匙
  • 鸡粉 ：1小匙
  • 胡椒粉 ：少许
  • 乌醋 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜蚵洗净擦干水份备用。
  • 第二步
    2. 马蹄拍扁切碎后，再将青葱、韭黄切碎，然后加入虾泥、所有调味料一同搅拌均匀，即为馅料。
  • 第三步
    3. 取适量作法2的馅料放在春卷皮上面后，再放入鲜蚵一同将春捲皮捲起，封口处以面煳封好。
  • 第四步
    4. 取一油锅并烧热至160℃后，放入作法3的材料油炸约3分钟后捞出，再以大火油炸第二次即可捞出沥干油份摆盘即可

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