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开阳白菜
开阳白菜
开阳白菜

开阳白菜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 07:20

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主料

  • 大白菜 ：300公克
  • 干香菇 ：3朵
  • 虾米 ：30公克
  • 蒜末 ：10公克
  • 葱段 ：15公克
  • 太白粉水 ：适量
  • 盐 ：1/4小匙
  • 细砂糖 ：少许
  • 鸡粉 ：1/4小匙
  • 胡椒粉 ：少许
  • 乌醋 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 大白菜洗净切片；干香菇泡冷水至软，取出切丝；虾米泡冷水约5分钟，捞出沥干水份，备用。
  • 第二步
    2. 热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香葱段和蒜末，加入作法1虾米和香菇丝炒至香味四溢，再加入作法1大白菜片炒至微软，加入所有调味料拌炒均匀，再以少许太白粉水勾薄芡后收汁即可。

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开阳白菜 开阳白菜
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白菜一直就有很多种吃法，开阳白菜中既融合了火腿的肉香又包含了白菜的香味，我喜欢吃软一点的白菜，软一点的白菜特别好嚼，也更加入味。脆一点的白菜口感更好，在嘴里脆脆……

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