开阳白菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 10:04

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主料

• 大白菜 ：600g
• 虾米 ：40g
• 姜末 ：15g
• 鸡粉 ：3g
• 糖 ：2g
• 盐 ：3g
• 水 ：150㏄
• 太白粉水 ：10㏄
• 香油 ：5㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大白菜洗净后切大块放入滚水中汆烫捞起；虾米洗净后以冷开水泡5分钟备用。
• 第二步
  2. 取一热锅加入15㏄沙拉油，先以小火爆香姜末及作法的虾米后，再加入作法的大白菜及调味料A，以中火煮至沸腾后再续煮约2分钟。
• 第三步
  3. 将作法 的热锅以太白粉水勾芡，淋上香油拌匀即可。

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开阳白菜

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白菜一直就有很多种吃法，开阳白菜中既融合了火腿的肉香又包含了白菜的香味，我喜欢吃软一点的白菜，软一点的白菜特别好嚼，也更加入味。脆一点的白菜口感更好，在嘴里脆脆……

包含食材

• 海米
• 白菜

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