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冬瓜蛤蜊汤
美味冬瓜蛤蜊汤
美味冬瓜蛤蜊汤

美味冬瓜蛤蜊汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 01:16

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主料

  • 猪小排 ：300公克
  • 冬瓜 ：350公克
  • 蛤蜊 ：300公克
  • 姜片 ：6片
  • 水 ：2000㏄
  • 盐 ：1小匙
  • 柴鱼素 ：少许
  • 料理米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛤蜊放入清水加盐（调味料份量外）静置吐砂备用。
  • 第二步
    2. 猪小排洗净放入沸水中汆烫去除血水；冬瓜去皮切小块备用。
  • 第三步
    3. 取一锅加入水煮至沸腾后，加入作法2的猪小排、冬瓜块及姜片以小火煮约40分钟。
  • 第四步
    4. 再加入蛤蜊煮至蛤蜊开口后，加入所有的调味料煮匀即可。

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冬瓜蛤蜊汤 冬瓜蛤蜊汤
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已被1846人参考

冬瓜蛤蜊汤，用冬瓜具有吸收汤汁的功能来煮海鲜汤，味道清香、鲜美、汁鲜味浓，煮半小时后打开锅盖那一刻，香气弥漫整个厨房，家里人都抢着要喝呢。再加上蛤蜊含有丰富的硒……

包含食材
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冬瓜 蛤蜊 姜

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