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凉拌海蜇皮的做法
凉拌海蜇皮
凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 09:32

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主料

  • 海蜇皮丝 ：300公克
  • 榨菜丝 ：80公克
  • 小黄瓜 ：1条
  • 红萝卜丝 ：少许
  • 蒜头 ：3粒
  • 辣椒 ：1条
  • 姜 ：少许
  • 盐 ：1/2小匙
  • 糖 ：1大匙
  • 鸡粉 ：1/2小匙
  • 酱油 ：1小匙
  • 乌醋 ：1小匙
  • 白醋 ：1小匙
  • 香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 海蜇皮丝以冷水洗去盐份，再浸泡冷水约2小时；榨菜丝泡冷水约15分钟，备用。
  • 第二步
    2. 将作法1的海蜇皮丝放入温水中汆烫约10秒钟，捞起再泡冷水约10分钟后，捞起挤干水份备用。
  • 第三步
    3. 小黄瓜洗净后切丝，与红萝卜丝以盐（调味料份量外）腌约10分钟。
  • 第四步
    4. 将作法3的材料以冷水洗净，并挤干水份。
  • 第五步
    5. 蒜头、姜洗净后切末；辣椒洗净切片后，与作法1的榨菜丝、作法2的海蜇皮丝、作法4的所有材料以及所有调味料拌匀后即可。

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凉拌海蜇皮的做法 凉拌海蜇皮的做法
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已被2877人参考

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