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烩三鲜
家常烩三鲜
家常烩三鲜

家常烩三鲜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 01:32

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主料

  • 花枝 ：120公克
  • 鲜虾 ：3尾
  • 肉丝 ：60公克
  • 鸡肝 ：65公克
  • 鸡肫 ：5
  • 韭菜 ：45公克
  • 姜 ：15公克
  • 米酒 ：5㏄
  • A.豚骨高汤块 ：1/2块
  • 黑醋 ：1大匙
  • 糖 ：1小匙
  • 水 ：1/2杯
  • B.香油 ：5公克
  • 胡椒粉 ：3公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 花枝洗净去内脏切条；鸡肝、鸡肫洗净切块；韭菜洗净切段；姜切丝；辣椒切斜片，备用。
  • 第二步
    2. 煮一锅沸水，先放入作法1的韭菜段汆烫一下，捞起沥干备用。
  • 第三步
    3. 再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。
  • 第四步
    4. 将调味料A与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鲜虾一起拌炒至沸腾，再加入调味料B拌匀即可。

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