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蒜爆羊肉的家常做法
鹌鹑蛋炖兔肉
鹌鹑蛋炖兔肉

鹌鹑蛋炖兔肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 07:55

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主料

辅料

  • 葱 ：5g
  • 姜 ：3g
  • 鸡精 ：5g
  • 老抽 ：10g
  • 盐 ：8g
  • 胡椒粉 ：5g
  • 豆豉 ：10g
  • 花椒 ：5g
  • 八角 ：10g
  • 小茴香 ：5g
  • 绍酒 ：5g

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将鹌鹑蛋煮熟剥皮，待用。
  • 第二步
    2. 将兔肉剁成小块。
  • 第三步
    3. 兔肉块放入锅中焯水吐净血末，捞出待用。
  • 第四步
    4. 芦笋去老皮切斜段，鲜香菇切花刀。
  • 第五步
    5. 锅中做水，焯熟鲜香菇和芦笋捞出待用。
  • 第六步
    6. 锅中放油，煸香葱姜、豆豉，八角、小茴香、花椒，放入兔肉，烹入绍酒，加入开水炖一小时，放入老抽、盐胡椒粉调味，最后放入剥了皮的鹌鹑蛋、芦笋、鲜香菇大火煮收汁即可出锅盘。

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蒜爆羊肉的家常做法 蒜爆羊肉的家常做法
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