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虾米笋粿
鼠鞠粿
鼠鞠粿

鼠鞠粿

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 09:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料拌匀成糰，再取约300公克的粿糰置入滚水中煮3～5分钟，再捞起与剩下的材料揉成光滑的粿糰备用。
  • 第二步
    2. 鼠鞠草洗净，放入锅中并加水（淹过表面）加热煮软，再捞出挤干水份，以刀子切碎备用。
  • 第三步
    3. 将作法的粿糰与切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草粿糰备用。
  • 第四步
    4. 咸绿豆馅等分为10份，另起油锅爆香馅料并炒熟，待冷却即为馅料。
  • 第五步
    5. 将粿糰分为20等份，分别包入咸绿豆馅与高丽菜馅料，最后以中火蒸约15分钟即可。

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虾米笋粿 虾米笋粿
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虾米笋粿，空山新雨后，天气晚来秋。一年之计在于春，春天总是能悄悄来到我们身边，那通过什么知道春天真的来了呢？除了时有时无的桃花香，还有一个春天的重要来客就是春笋……

包含食材
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