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贝壳梦
自制贝壳塔
自制贝壳塔

自制贝壳塔

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 07:37

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主料

  • 原味塔皮小 ：5个
  • 内馅： ：200公克
  • 奶油 ：15公克
  • 细砂糖 ：45公克
  • 全蛋 ：35公克
  • 玉米粉 ：8公克
  • 低筋面粉 ：1
  • 淋酱： ：200公克
  • 动物性鲜奶油 ：250公克
  • 装饰： ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 制作内馅：先将低筋面粉、玉米粉一起过筛备用。将细砂糖、蛋、低筋面粉、玉米粉拌匀。牛奶、奶油煮滚。将之前拌好的面煳倒入快速拌匀，煮至胶凝状离火，趁热填入塔皮中，放凉备用。
  • 第二步
    2. 将鲜奶油隔水加热至40℃左右后，加入切碎的白巧克力拌匀，直至巧克力融化且呈液体流动状，如果太浓稠可添加鲜奶油直到能流动的状态，即为白巧克力淋酱。
  • 第三步
    3. 作法1表面沾上作法2白巧克力淋酱，待巧克力干硬后划上融化的苦甜巧克力装饰即可。

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贝壳梦 贝壳梦
307
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贝壳梦是一道意大利的菜品，不仅仅装饰贝壳非常让人有食欲，而且营养价值丰富，很多人都喜欢吃贝壳，贝壳肉不仅劲道爽口，而且营养丰富哦。所以喜欢的朋友不妨在家就可以做……

包含食材
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