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家常鱼片烩饭
家常鱼片烩饭

家常鱼片烩饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.25 10:52

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主料

  • 圆鳕鱼 :4两
  • 青江菜 :2颗
  • 胡萝卜片 :4片
  • 鲜冬菇 :2朵
  • 青葱 :1根
  • 姜片 :4片
  • 白饭 :6两
  • 太白粉 :2小匙
  • 水 :4小匙
  • 盐 :1/4小匙
  • 鲜鸡晶 :1/4小匙
  • 麻油 :适量
  • 胡椒粉适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 圆鳕鱼洗净并切片;青葱洗净切段;再将所有材料(白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。
  • 第二步
    2. 将调味料A调制成太白粉水备用。
  • 第三步
    3. 热油锅,先将调味料B的水下锅煮至滚沸,放入作法1的所有材料及盐、鲜鸡晶一起煮,当水再度沸腾时,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,稍加搅拌后加入调味料C适当调味,起锅淋在白饭上食用即可。

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