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番茄烩鲜菇
烩鲜菇
烩鲜菇

烩鲜菇

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.06 06:31

  • 4490人看过
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主料

  • 生香菇 ：10朵
  • 草菇 ：10朵
  • 洋菇 ：50g
  • 胡萝卜 ：50g
  • 冬笋 ：1支
  • 金针菇 ：80g
  • 葱 ：1支
  • 姜 ：4片
  • 盐 ：3g
  • 酱油膏 ：10g
  • 蚝油 ：10g
  • 胡椒粉 ：5g
  • 糖 ：15g
  • 沙拉油 ：30㏄
  • 香油 ：30㏄
  • 米酒 ：30㏄

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 炉作法：
  • 第二步
    2. 冬笋去壳洗净，切片，葱洗净，切段，姜切片。
  • 第三步
    3. 香菇、洋菇及草菇均洗净，菇面以刀切出十字花纹。
  • 第四步
    4. 将调味料置入碗中，加入葱段、姜片拌匀，以耐热胶膜封好，移入强微波3分钟，取出葱、姜。
  • 第五步
    5. 加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀，以耐热保鲜膜封好，移入微波炉中以中微波16分钟后，盛入盘中即可。
  • 第六步
    6. 炉做法：
  • 第七步
    7. 冬笋去壳洗净，切片，葱洗净，切段，姜切片。香菇、洋菇及草菇均洗净，菇面以刀切出十字花纹。
  • 第八步
    8. 将调味料置入碗中，加入葱段、姜片及500㏄的水拌匀，以强火烹煮5分钟，取出葱、姜。
  • 第九步
    9. 加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀，以小火煮15分钟后，盛入盘中即可。

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