可口的洋葱蕃茄炭烤牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 05:26

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主料

• 沙朗牛排 ：6份
• 中型洋葱 ：6颗
• 罗马蕃茄 ：6颗
• 菠菜 ：200g
• 乳酪 ：240g
• 海盐 ：适量
• 黑胡椒粗粉 ：适量
• 橄榄油 ：100ml
• 油醋 ：60ml
• 新鲜香料 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 预热烤箱到180°C，将洋葱放入烤盘，淋上橄榄油，烘烤30分钟至焦黄熟透，备用。
• 第二步
  2. 作法1在剩下10～15分钟的时候，请取出烤盘将蕃茄放入，与洋葱一起烘烤，备用。
• 第三步
  3. 将菠菜汆烫后放入冰水略泡，使其爽脆后沥干备用。
• 第四步
  4. 热油锅，将牛肉以海盐、黑胡椒粉调味后，依个人喜好熟度煎熟(或用烤架烤熟，每一面约3～5分钟)，熄火静置7～8分钟备用。
• 第五步
  5. 将等量烤洋葱与蕃茄放置于6个盘子中，撒上软乳酪丁及汆烫之菠菜，再将牛排切片排放在菠菜上，最后以少许橄榄油与油醋淋饰，撒上新鲜香料即可。温吃或冷吃各具风味。

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